Tempe orek adalah hidangan gurih manis yang terbuat dari tempe yang dimasak dengan kecap dan bumbu-bumbu.
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong menjadi dadu
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng potongan tempe hingga kecoklatan dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah (opsional) hingga harum.
- Masukkan tempe goreng, kecap manis, saus tomat, air asam jawa, gula merah, garam, dan merica bubuk.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan mengental.
- Angkat dan sajikan tempe orek hangat.
