Donat adalah camilan yang disukai banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Donat memiliki tekstur yang lembut dan empuk, serta cita rasa yang manis dan gurih.
Membuat donat sendiri di rumah tidaklah sulit. Dengan mengikuti resep yang tepat, Anda dapat membuat donat empuk dan mengembang sempurna.
Berikut ini adalah resep donat empuk dan mengembang yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
450 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram susu bubuk
1 bungkus ragi instan (11 gram)
1 sendok teh Royco Kaldu Ayam
150 ml air hangat
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder
75 gram mentega tawar, lelehkan
4 butir telur ayam, ambil kuningnya
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat:
Campur air hangat, gula pasir, dan garam hingga gula larut. Sisihkan.
Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, Royco Kaldu Ayam, dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan mentega cair dan kuning telur ayam. Aduk rata.
Masukkan adonan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis elastis.
Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
Bentuk adonan donat sesuai selera.
Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
Goreng donat dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
Angkat dan tiriskan donat.
Sajikan donat dengan topping sesuai selera.
Tips:
Gunakan tepung terigu protein tinggi agar donat mengembang sempurna.
Ayak tepung terigu sebelum digunakan untuk mendapatkan adonan yang lebih kalis.
Uleni adonan hingga kalis elastis agar donat tidak keras.
Diamkan adonan dalam tempat tertutup agar mengembang dengan sempurna.
Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang agar donat matang merata.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat donat empuk dan mengembang sempurna di rumah. Donat ini dapat menjadi camilan favorit keluarga Anda.
