Onde-onde adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan isian kacang hijau. Onde-onde biasanya digoreng hingga berwarna keemasan dan ditaburi dengan wijen.
Onde-onde memiliki cita rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang kenyal dan lembut. Onde-onde cocok dinikmati sebagai camilan atau sebagai dessert.
Nama hidangan
Onde-onde
Durasi memasak
60 menit
Kategori resep
Camilan
Bahan-bahan
- 200 gram tepung ketan putih
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air hangat
- 100 gram kacang hijau, direbus dan dihaluskan
- Minyak goreng secukupnya
- Wijen secukupnya
Langkah-langkah membuat
- Campur tepung ketan, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan isi dengan kacang hijau. Bulatkan kembali.
- Gulingkan onde-onde di dalam wijen hingga terlapisi rata.
- Goreng onde-onde dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan onde-onde.
- Sajikan onde-onde selagi hangat.
Tips terbaik
- Gunakan tepung ketan yang berkualitas bagus agar onde-onde tidak keras.
- Tambahkan sedikit kentang kukus halus ke dalam adonan agar onde-onde lebih kenyal.
- Goreng onde-onde dalam minyak panas dengan api sedang agar onde-onde matang merata.
Kesimpulan dan penutup
Onde-onde adalah camilan manis dan gurih yang mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat onde-onde yang lezat dan menggugah selera. Onde-onde ini dapat menjadi camilan favorit keluarga Anda.
