Serabi adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. Serabi biasanya dimasak di atas cetakan besi khusus yang disebut wajan serabi.
Serabi memiliki cita rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang kenyal dan lembut. Serabi cocok dinikmati sebagai camilan atau sebagai dessert.
Nama hidangan
Serabi
Durasi memasak
30 menit
Kategori resep
Camilan
Bahan-bahan
- 200 gram tepung beras
- 100 ml santan kental
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah membuat
- Campur tepung beras, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam wadah. Aduk rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Panaskan wajan serabi hingga panas.
- Tuang adonan serabi ke dalam cetakan.
- Masak serabi hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan serabi.
- Sajikan serabi selagi hangat.
Tips terbaik
- Gunakan tepung beras yang berkualitas bagus agar serabi tidak keras.
- Tambahkan sedikit vanili ke dalam adonan agar serabi lebih harum.
- Masak serabi dengan api kecil agar serabi matang merata.
Kesimpulan dan penutup
Serabi adalah camilan manis dan gurih yang mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat serabi yang lezat dan menggugah selera. Serabi ini dapat menjadi camilan favorit keluarga Anda.
Variasi serabi
Serabi dapat divariasikan dengan menambahkan topping sesuai selera, seperti:
- Gula merah cair
- Cokelat
- Keju parut
- Kacang hijau
- Durian
- Pisang
Serabi juga dapat disajikan dengan kuah kinca, kuah durian, atau kuah santan.
